ZUPA KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW

Ja jestem fanką zup i jestem przekonana, że ta pyszna, aromatyczna i pikantna zupa przypadnie Wam do gustu. Polecam ją również z tego względu, że jest prosta, nie wymaga zbyt dużo krojenia i w zasadzie "robi się sama". Do tego zdrowa i niskokaloryczna - to przemawia do mnie najbardziej :) Polecam

SKŁADNIKI:

2 papryki czerwone

2 pomidory

1 cebula

1 mała łyżeczka oleju rzepakowego

bulion warzywny - wg uznania. Im więcej bulionu tym zupa będzie rzadsza

przyprawy: papryka słodka mielona, chilli, sól, pieprz, kilka ząbków czosnku - w zależności od preferencji

Dodatek:

U mnie będą to grzanki z piekarnika, ale zupę można zjeść z ryżem lub makaronem.

Przygotowanie:

1. Kroję paprykę i cebulę na małe kawałki i wrzucam do miseczki. Wsypuję ulubione przyprawy i mieszam.

2. Pomidora obieram ze skórki i kroję na ćwiartki. Nie mieszam go z innymi warzywami, bo nie chcę żeby się całkiem rozleciał.

3. Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wykładam pokrojone w misce warzywa, a na wierzch układam pomidora.

4. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni i wkładam naczynie na ok 30 minut. Każdy piekarnik piecze inaczej, więc musicie zaglądać i sprawdzać co jakiś czas stan warzyw.

5. Upieczoną paprykę, pomidora i cebulę miksuje blenderem dolewając bulionu do uzyskania właściwej konsystencji.

6. Pieczywo wkładam dosłownie na parę chwil do piekarnika - nadal jest przecież rozgrzany.

A teraz życzę Wam smacznego :)